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冷库产业发展中的问题

日期:2020-10-10 15:00 点击数:2842 
    改革开放以来,我国冷库的建设规模由小到大,由少到多,迅猛发展遍及全国各地,尤其是沿海地区和果品蔬菜产区的发展更为迅速,它在国民经济中已占有相当重要的地位,然而目前在冷库设计与施工中仍存着一些相当严重的问题,导致冷库使用年限缩短和严重的浪费能源现象,极大的提高了冷库的运营成本,弱化了企业的竞争能力。这些问题已经发展到非解决不可的地步。
    冷库(包括:冷冻库、冷风库、气调库),主要冷藏品肉类、水产品、果蔬类及其它食品、冷库的使用寿命,节能效果无论是低温库,还是高温库都与设计是否合理,建筑是否规范至关重要。据了解按照规范设计建造的冷库,其隔热层都比较好,库温比较稳定,使用寿命在40~50年,没有发生库温波动太大的现象,建造的一些冷库,使用不足十年基本报废,即便继续使用其耗能状况是触目惊心的。

冷库出现问题大多是下面几种:
冷库设计
   有些设计单位及个别的设计人员,由于对冷库防潮隔气保温层的认识存在一些误区,从设计开始就对冷库的工作原理以及外部环境对冷库运行的影响存在糊涂认识,认为防水隔气层做与不做,对冷库保温效果影响不大,更有甚者认为做与不做,选用什么材料做没有太大差别,因此设计这一关,把关不到位。

建设单位的偏见

   建设单位的偏见是产生问题的主要原因。例如某冷库建设单位采用现场喷涂聚氨酯泡沫隔热材料,却不设置隔气防潮层,甚至某些冷库砌体后连水泥砂浆都不抹,直接喷涂聚氨酯发泡层,他们错误的认为硬泡会自结皮,岂不知每次喷涂都把上一层的结皮破坏,冷热水蒸汽基本在没有阻隔的情况下,长驱直入使保温层受到严重破坏,库温相当不稳定,给冷库的运转带来极大困难。

施工把关不严

   ◆在施工过程中,一些职能部门把关不严也是一方面主要原因,国家对冷库建设的相关规范要求,操作规程还没有引起相关部门的重视,国家技术监督总局发布的《冷库设计规范》已单列了“库房的隔气防潮”一节。“围护结构两侧设计温差等于或大于5℃时,应在温度较高的一侧设置隔气层。”但这一条没有列为强制性的条文,冷库板因此在执行中不够严格,加之冷库从设计到施工各个环节的防水隔气认识不到位,给我国冷藏企业的运营带来的损失是相当严重的。
   ◆为了使冷库建设能够符合国家产业政策,节能降耗,延长使用寿命,除了合理选配制冷设备外,必须把冷库建设这一环节认真抓好。据我所知,冷库建设中单单隔热层的造价往往要超过制冷设备的造价。一旦隔热层损坏,再好的制冷设备也无济于事。
   ◆由于冷库建筑是用于食品冷冻和冷藏,并保持一定低温的特殊建筑物,所以除了在设计和建筑施工要以严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑质量外,在日常使用管理中,也应该根据冷库的特性,实行科学管理,保证安全生产,以达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。比如地坪、墙壁和屋顶都敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层,以减少外界热量的传入,同时,为了减少吸收太阳的辐射热,冷库的外墙表面一般都涂成白色或浅色。



以下这些技巧将更能节约冷库的能耗 

相邻库房的正确使用
 
   在贮藏淡季,会有部分没有贮藏商品的空库,还有时各个库房贮藏的商品不同,温度要求不一致,由于有的冷库各库房之间的隔墙无隔热层,如果空闲库与贮藏商品的库房相邻,或相邻两个库房贮存不同温度的产品,若两者之间温度相关较大,会互相影响,温度难以保证,进而影响贮藏质量。应尽量让贮藏商品的几个库相邻,贮藏温度相同或相近的相邻。

贮藏品种的合理搭配及综合经营  
   贮藏品种的合理搭配,错季贮藏和冷库综合经营是冷库充分利用,冷库板降低成本,相对效益稳定的经营方式。果蔬贮藏冷库,可根据各种果蔬的采收季节,有计划的安排全年的贮藏品种和贮藏时间。如蒜薹与红富士苹果、蒜薹与香菜、杂交蒜薹与大蒜的错季贮藏等。

 


 

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