【导言】：蔬菜在保鲜冷库中保鲜温度和贮藏时间各不相同，本篇西名制冷设备公司为大家讲解蔬菜冷库中各种蔬菜的保鲜温度及贮藏时间的知识，一起来学习吧。
蔬菜在保鲜冷库中保鲜温度及时间参数参考表
蔬菜冷库中冷藏保鲜温度及时间参数一览表（仅供参考）
| 蔬菜名称 | 温度（℃） | 相对湿（％） | 储藏时间 | 蔬菜名称 | 温度（℃） | 相对湿（％） | 储藏时间 |
| 生西红柿 | 10-20 | 85-90 | 21-28天 | 绿番茄 | 12~15 | 80-90 | 1~2周 |
| 红番茄 | 8~10 | 80-90 | 1周 | 莴苣 | 0-1 | 85-90 | 1-2个月 |
| 黄瓜 | 2-7 | 75-80 | 10-14天 | 萝卜 | 0-1 | 85-95 | 6-8个月 |
| 扁豆 | 1-7.5 | 85-90 | 8-10天 | 菠菜 | 0-1 | 90 | 10-14天 |
| 洋葱 | 1.5 | 80 | 3个月 | 大头菜 | 0-1 | 90 | 1-4个月 |
| 干蚕豆 | 0.7 | 70 | 6个月 | 苦瓜 | 5~8 | 80-90 | 3~4周 |
| 南瓜 | 0-3 | 80-85 | 2-3个月 | 韭菜 | 0 | 85-90 | 1-3个月 |
| 龙须菜 | 0-2 | 85-90 | 21-28 | 芹菜 | -0.6-0 | 90-95 | 2-4个月 |
| 甜菜 | 0-1.5 | 88-92 | 7-42 | 莴苣 | 0-1 | 85-90 | 1-2个月 |
| 洋白菜 | 0-1.5 | 90-95 | 21-28 | 萝卜 | 0-1 | 85-95 | 6-8个月 |
| 卷心菜 | 0-1 | 85-90 | 1-3个月 | 菠菜 | 0-1 | 90 | 10-14天 |
| 胡罗卜 | 0-1 | 80-95 | 2-5个月 | 大头菜 | 0-1 | 90 | 1-4个月 |
| 干大蒜 | 0-1 | 75-80 | 6-8个月 | 干蚕豆 | 0.7 | 70 | |
| 韭菜 | 0 | 85-90 | 1-3个月 | 青豆宛豆 | 0 | 80-90 | 7-21天 |
| 干豌豆 | 0.5 | 75 | 6个月 | 姜 | 13 | 80-90 | 4~6个月 |
| 茄子 | 8~12 | 80-90 | 3~4周 | 青椒 | 7~10 | 80-90 | 2~4周 |
| 胡萝卜 | 0~1 | 80-90 | 4~8个月 | 红萝卜 | 0~1 | 80-90 | 1~4周 |
| 白萝卜 | 0~1 | 80-90 | 4~5周 | 蒜薹 | -1~0 | 80-90 | 6~10个月 |
| 茴香 | 0~1 | 80-90 | 1~2周 | 蘑菇 | 0 | 80-90 | 7~10天 |
| 干洋葱 | -1~0 | 80-90 | 6~8个月 | 佛手瓜 | 7 | 80-90 | 4~6周 |
| 甜玉米 | 0~1 | 80-90 | 4~8天 | 冬瓜 | 10 | 80-90 | 1~3周 |
| 花椰菜 | 0~1 | 80-90 | 2~4周 | 夏西葫 | 8~10 | 80-90 | 1~2周 |
| 甜菜头 | 0~1 | 80-90 | 3个月 | 东西葫 | 10~13 | 80-90 | 2~6周 |
| 豌豆 | 0~1 | 80-90 | 1~3周 | 丝瓜 | 5-8 | 80-90 | 1~3周 |
| 大白菜 | 0~1 | 80-90 | 1~3个月 | - | - | - | - |
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