重庆冷库安装公司分享农产品冷藏保鲜应注意哪些问题
保鲜冷藏为了更好地储存农产品，事先处理是必不可少的。保鲜冷库施工前，应提前与业主沟通，建议在储存前做好一些处理工作或收获注意事项，避免因储存前处理不当而造成储存不良的问题。
当然，为了长期储存农产品，必须选择没有病虫害的完整蔬菜和水果。有病虫害或者缺陷的，不能长期保存。此外，在收获期间必须小心处理，不要伤害产品，尽量避免在中午高温下收获，造成水分流失、晒伤等问题。如果草薄的软果容易在水中腐烂，也应尽量避免雨后在潮湿状态下收割。必须尽快降低收获蔬菜和水果的温度，以保持良好的品质。
一般来说，未成熟果实细胞仍有相当大的生长空间。与成熟果实（细胞已开始进入衰老期）相比，它们的生命周期更长。因此，未成熟果实的贮藏效果优于过熟果实。然而，如果果实因与果树分离而过度收获且未成熟，则无法再从果树吸收营养以供生长。成熟度差，贮藏后品质差，不受消费者欢迎。目前，成熟期是收获期，这是由经验和外观决定的。没有确定的最佳收获标准。一般来说，成熟度早于成熟度晚的阶段是合适的时期。
一些水果在收获后呼吸增强。这种现象是过渡期呼吸增加的现象，如苹果、香蕉、洋梨等果实具有后熟现象。香蕉和洋梨的呼吸作用增强，外观颜色由绿色变为黄色，可食用，在过渡期最大呼吸上升后的短时间内，最适合生食，而橙子、葡萄等水果则没有这种呼吸上升。
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储存的最佳成熟度。在此阶段，可将储存时间延长至最大呼吸过渡期，储存后可获得最佳质量的产品。可见，具有后熟现象的果实更适合贮藏。然而，这并不意味着没有成熟现象的水果就不能贮藏。只要注意成熟度和收获时间，没有成熟现象的水果仍然可以很好地保存。为了有效储存各种水果，必须考虑成熟度和收获时间。
根茎类蔬菜具有休眠的生理特性，必须在休眠状态下采收和贮藏，否则容易发芽和生根。如果这种蔬菜能够在不适合发芽和长根的环境中生存，休眠状态可以持续并获得较长的贮藏时间。
了解农产品的贮藏特性，做好农产品的贮藏前处理，是保证其在保鲜冷库中的贮藏效果和合理利用保鲜冷库的重中之重。不要盲目认为，如果建立了保鲜冷库，就可以保证农产品的万无一失，合理的入库前处理和良好的仓储管理是必不可少的。
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