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果蔬储藏保鲜库和气调库哪种好?

日期:2021-3-26 16:02 点击数:789 
如果是短暂储藏保鲜库好一点,如果是长期储藏气调库会比较好。

 

 

 

气调库增加气体成分调节,通过对储藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程。通常气调贮藏比普通冷库可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和货架期。

气调库储藏果蔬的特点

1、果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

2、果实硬度高于普通保鲜冷藏库;

3、适于长途运输和外销,果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;

4、延长货架期,果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;

6、许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。

保鲜库的特点

1、适合我国南北方大部分水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

2、贮藏保鲜期可长达数月之久,如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后。 

3、操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护。

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